飲食や料理教室を行う小さな食の拠点作り。

米粉を使ったパンやお菓子、グルテンフリーの料理の提供やつくり方の教室を行う為の場所。

厨房と対面の客席カウンターが程よい距離感を持つことで、訪れる人と店主とのコミュニケーションを促すかたちとした。

また、提供される食と対話を通して、店主のパーソナリティが滲み出るような空間を目指した。